在这个民以食为天的今天，家家户户的餐桌上，一定少不了这道美食。它的食用方法，可谓是花样百出，可使用凉拌、炒、煮等不同烹饪方法，从菜盘子到锅里的汤里面，都能看到它的身影，那么它一定是餐桌上，上桌率很高的一道美食。
花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕 枝上柳绵吹又少 天涯何处无芳草 墙里秋千墙外道 墙外行人墙里佳人笑 笑渐不闻声渐悄 多情却被无情恼
它到底是什么呢，它是滑滑的，有劲道的，耐嚼的，像米线一样。但是，它不是米线，而且比米线的吃法更多样。
粉条？也不是，它是家喻户晓、大名鼎鼎的“龙口粉丝”，接下来我们就一起看看，龙口粉丝怎样吃，才更美味！
说起龙口粉丝来，就不得不提起它背后的历史。作为中华传统美食，龙口粉丝粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。在明朝嘉靖年间就蜚声商界，畅销中外，历史上因从龙口港外运故而得名为龙口粉丝。它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在先进的工艺和优异的品质。因其原料好，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。
2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求，都可以称作龙口粉丝。
龙口照龙粉丝，便来自山东龙口，拥有原产地域保护，属于正宗的龙口粉丝。并且，龙口照龙粉丝选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。
此外，龙口照龙粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出各种家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。像大家耳熟能详的蚂蚁上树、蒜蓉粉丝蒸虾、羊肉粉丝煲，鸭血粉丝汤等美食，粉丝都是很重要的参与者。
龙口照龙粉丝，传承龙口粉丝的制作技艺，以水质甘甜的纯净水与绿豆、豌豆、玉米、木薯、小麦为原料，将科学的加工方式与最传统的古法工艺相结合，精制而成。
龙口照龙粉丝集聚了五种原料，含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质、钙、铁、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C、膳食纤维等，具有很高的营养价值。具有消暑爽神、有益于健康的作用，也是家庭及饮食业界的“明星级美食”。与龙口粉丝一样，五谷粉丝丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，食用爽口，同样可制作多种美食。
