提到龙口粉丝，大家都知道就数龙口本地生产的较为正宗，它可是山东省的汉族传统名产，制作原料一般是用绿豆、豌豆的优良淀粉，加以传统工艺精制而成的。具有光洁度高，透明度强，质地韧柔的特点，很多朋友向我们咨询：龙口粉丝怎么做好吃？那么下面就先来介绍一下常见的的家常做法：凉拌粉丝。
龙口粉丝
凉拌粉丝：
原料：粉丝、胡萝卜、红油、大蒜、生抽、米醋、盐、白糖、鸡精。
做法：
（1）将龙口粉丝先清洗干净，然后放入沸水锅中焯熟，一段时间后泡软捞出，再过凉，沥干水分，备用即可；
（2）胡萝卜切成丝，越细越好；
（3）将胡萝卜丝在锅里焯一下，然后捞出，过凉沥干水分；
（4）大蒜去皮，捣成蒜泥，加入适量的白糖、米醋盐、鸡精调成汁备用；
（5）把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀，加红油，然后把盘中的龙口粉丝拌均匀就好了。
